Pour vous guider vers le bon accompagnement, nous vous proposons les meilleurs accords selon les types de viandes ou fromages à déguster.

Nos confits d’oignons

Les confits d’oignons apportent une touche d’originalité à plusieurs plats. Ils sont excellents pour garnir les sandwichs grillés, hamburgers ou tout simplement pour accompagner une viande, une terrine ou un fromage.

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Confit d’oignons aux bleuets : viande sauvage, porc, agneau, canard, mousse de foie, fromage de chèvre, brie relevé.

Confit d’oignons aux canneberges : volaille, viande sauvage, porc, mousse de foie, fromage doux.

Confit d’oignons à la bière : viande rouge, porc, fromage doux.

Confit d’oignons au piment d’Espelette : viande rouge, porc, volaille.

Confit d’oignons au porto : viande rouge, terrine, foie gras, fromage bleu.

Confit d’oignons au vin blanc : volaille, terrine, mousse de foie, fromage doux.

Confit d’oignons au whisky : viande rouge, terrine, foie gras, fromage doux.

Confit d’oignons caramélisés : viande rouge, porc, terrine, canard, fromage doux.

Nos gelées

Les gelées sont parfaitement indiquées pour accompagner les fromages et terrines mais peuvent également se servir en accompagnement d’une viande ou à l’intérieur d’un sandwich.

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Gelée d’abricots et jalapeno : porc, poisson, viande sauvage, fromage doux.

Gelée de menthe : agneau, fromage doux.

Gelée de piments : viande sauvage, porc, volaille, fromage doux.

Gelée de poivrons rouges et ail : porc, viande rouge, fromage doux.

Nos confitures et accompagnements

Les confitures en accompagnement sont très appréciées par leur côté sucré qui s’agence à merveille avec certaines viandes et fromages.

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Confiture de figues-dattes orange & cognac : canard, foie gras, fromage relevé.

Confiture de poivrons rouge : viande rouge, porc, fromage doux.

Nos chutneys

Les chutneys sont parfaits pour accompagner les viandes et certains fromages. Ils sont aigres-doux et surtout utilisés pour accompagner des mets et fromages plus relevés.

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Chutney à la mangue : mets indiens, volaille, canard, agneau, saumon, crevettes, cheddar vieilli.

Chutney aux figues et bleuets : canard, viande sauvage, agneau, porc, fromage de chèvre, brie relevé.

Nos gelées alcoolisées

Nos gelées alcoolisées, composées uniquement de boisson alcoolisée et de sucre, apportent un vrai goût de boisson grandement apprécié.

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Gelée de champagne : tout type de fromage, terrine, foie gras.

Gelée de cidre de glace : terrine, foie gras, fromage doux.

Gelée de porto : tout type de fromage, terrine, foie gras, viande sauvage.

Gelée de porto 10 ans : tout type de fromage, terrine.

Gelée de vin rouge : terrine, mousse de foie, fromage de chèvre.